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枝豆が旨い!

蒸し暑い日々、皆さんはいかがお過ごしでしょうか?
オレタチの最も苦手なシーズン

ですが、
枝豆が旬です!

冷たいビールもいいけれど
オレタチはやっぱりキリッと冷えた日本酒です!


2013727枝豆

この枝豆は伊豆修善寺で仕入れた茶豆です。

この時期はどこの農産物直売所へ行っても地元の枝豆が手に入ります。
好きな飲み物と共に楽しみましょう!
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殻付マカダミアナッツがやってきた!

みなさんこんにちは!
関東も梅雨入りして、宿敵シメリケがやってきます。
オレタチ兄弟にとってはもっとも苦手な季節の到来です。

バーで注文し、余ったので持ち帰ってきた殻付のマカダミアナッツ。
バーでは専用の殻割り器がありましたのでそれで割って食べていました。
ローストしてあるだけで余分な塩味もなく、とっても美味しいのです。

その1

まあ、オニグルミ程度の堅さだなぁなんて思っていましたので、
調理バサミの殻割り部で割ってみようとしてもビクともしません(TT)

その2

オトウトの発案で、専用の殻割り器を探しに出かけました。
日本橋高島屋の調理器具売場や、ホームセンターにはなく、
ないものはない「ダイシン百貨店」があったことを思いだした!
残念ながらダイシンにもその器具はなく、オトウトが選んだのがコレ。

その3


ところが、回すための棒が細いため、力が入りません(TT)
なんとか割りましたが、肝心のマカダミアナッツはバラバラに・・・

その4
よくよく調べてみると、マカダミアナッツの殻は世界一堅いとのことでした。

で、結局、殻付マカダミアナッツと専用割り器のセットをAmazonで購入!

その5
しばらくは、専用割り器で割るのも楽しく、お酒のちょっとしたつまみになりそうです。

千葉県 大多喜 新米 秋刀魚

新米の季節が到来です!
早速いつのも「ファーム渡辺」さんに連絡をとり
新米を送っていただきました!

2012新米1

見てください。この艶やかな炊き上がり!
旨そー!!

2012新米2

オレタチは値段も安値安定してきた「秋刀魚」であわせました!
2012さんま
魚は安いときほど、たくさん獲れていて最も旨いのです!
秋刀魚もまもなく本シーズンです!
新米と秋刀魚、なんと贅沢なのでしょうか(^^)


ソラマメ 旬 網焼き

オレタチの前をふさぐ、緑色の物体!
ソラマメ1
「そらまめ」じゃないですか!
【群馬県やさい王国昭和村産】


早速、魚を焼く網に載せてそのまま焼きましょう!
ソラマメ2
焦げたって全然大丈夫です。

見てください!
中はホコホコです。

ソラマメ3
この時期は関東産が旬です。2ヶ月くらい前は鹿児島産がよく出回っていました。
さて、キリッと冷やした日本酒といただきましょう。
夏の訪れを感じれるかな・・・・

ソラマメ(ウィキペディア)

こちらをクリック

三方原 馬鈴薯 旬 じゃがバター

みなさんこんにちは!
台風がやってきたりして、ツライ一週間でした。

でも、旨いものがひそかに収穫されています・・・

オレタチの旬の楽しみその1
『三方原ポテト』(静岡県浜松市北区)

三方原ポテト1
いつもこの時期にお取り寄せしていますが
今回は伊東市の「AOKI」というスーパーマーケットで見つけました。
オレタチの食の師匠である上尾「鳥たけ」の石田さんが
日本一のジャガイモと絶賛した逸品!
シンプルにじゃがバターでいただきます。

『石田さん直伝 蒸しジャガ』
ジャガイモをアルミホイルでくるみ
30分蒸し、余熱で蒸らしを5分。
蒸し器がなくても鍋にお湯をはりサイズの合うザルを入れればOK
アルミホイルをはがして、お好みのバターやしょうゆ、明太子、塩辛etc.・・・・

三方原ポテト2
水分量のバランスが絶妙です。
ホクホクしながらも、バサバサでなく、
なめらかな舌触りですが、ベチャベチャではない。
たかがジャガイモですが・・・
「あー本当に旨い」

みなさんもお取り寄せして是非お試しください!

JAタウン「三方原馬鈴薯」
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ペソ兄弟です。
シメリケは大嫌い!
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