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GW速報 佐島朝市 初ガツオ しらす ヅケ丼

GW初日、みなさんいかがお過ごしでしょうか。
今日は晴れる天気予報ですが、まだ曇っていますね。
そんな中、オレタチも早朝に湾岸線を飛ばして横須賀に向かいます。

2012.4佐島朝市 行程

横須賀といえばオレタチは『佐島』です。
2012.4佐島朝市 到着

そうです。今日は今年初の『佐島朝市』の開催です!

9:00開場ですが、オレタチは7:30に到着。
まずは、漁港内を見学しましょう。
大楠漁協市場内では朝市の準備中です。

2012.4佐島朝市 開場前準備

おおっ! しらす漁師、山茂丸さんと平敏丸さんのトラックは
船の帰りを待っています。

2012.4佐島朝市 しらすトラック

この朝市で忘れちゃいけないのは、
整理券をもらうことです。
巨大な市場ではありませんから入場制限しています。

今回はいいポジション、48番をゲット!

2012.4佐島朝市 整理券

おっ、「シイラ」の美味しさを紹介してくれた
『勘蔵丸』さん帰港。

2012.4佐島朝市 勘蔵丸帰港

何を水揚げするのでしょうか?
2012.4佐島朝市 開場前1

「やったー!カツオだ」
朝市で買うぞ。

2012.4佐島朝市 勘蔵丸カツオ

朝市準備中にどんなものがあるか、
こっそり見ちゃいましょう(^^)

2012.4佐島朝市 水揚げ物

値札のついた物もすでに揃っています。
秋に比べると魚種は少ないかな。

2012.4佐島朝市 売物

9:00です。
朝市開始。
最初の入場単位が整理券1番~50番で
オレタチは見事に開始と同時に入場できました!

2012.4佐島朝市 開始2

他のお客さん達の魚への欲望に埋もれながらも、
「勘蔵丸」さんのカツオが買えました。

カツオ

カツオ(勘蔵丸¥1,500)、やりいか(¥500)、
コウイカ(¥500)、釜揚げしらす(平敏丸:¥500)を購入したので、
とっとと帰宅しましょう。
しらすの船は帰港せず、今回も生しらすはおあずけ(TT)

2012.4佐島朝市 買出し終了

今日のお昼はカツオをおろしてヅケ丼にしましょう!
2012.4佐島朝市 カツオ

★ペソペソかつおヅケ丼★
①カツオは刺身におろしたらヅケ汁に20~30分浸します。
(ヅケ汁:醤油、みりん)
②酢飯にシソの細切りとすりゴマを混ぜます。
あとはよそった酢飯にヅケをのせるだけ!
今回は釜揚げしらすものせちゃいます(^^)

2012.4佐島朝市 鰹ヅケ丼
『いっただきまーす!』
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