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ポン酢 すだち だいだい めんつゆ マテ貝 飛良泉 大吟醸むろまちぐら

さて、何でしょう?
オトウトリポート

①兄:『オトウト、調べてみてくれ』
②弟:『嗅いでみよう、くんくん・・・』
③弟:『アンチャン、これは完熟した「すだち」だよ』
④兄:オトウト、よくわかったな。ヨシヨシ

そうなんです
徳島のオトモダチにお願いして、完熟した「すだち」を送ってもらいました!

すだち12

本来は「だいだい」でやりますが、完熟すだちのも旨いのです。
早速、ポン酢をつくりましょう。(つゆの素で簡単に)

ペソペソポン酢(2)

さあ、このポン酢でブリ&金目鯛しゃぶしゃぶだ!
すだち8
今年のブリは日本海モノが太平洋モノの倍しますが、
せっかくですから日本海モノで!

そして、魚屋で旨そうな「マテ貝」(山口)も発見!
網で焼いていただいちゃいましょう!

すだち10

本日のお酒:秋田 飛良泉本舗『飛良泉 大吟醸むろまちぐら』
すだち9
寒い夜は鍋物が温まります。
たかが、ポン酢というなかれ、ひと手間で鍋物の味がぐぐっと変わります


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ジャンル : 日記

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